Pizza
specialitatea lui Sergiu...preferata lui Patrick 🙂
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- 250 gr făină albă tip 650
- 4 gr drojdie uscată
- 1 lgt sare
- 175 ml apă călduță
- sos de roșii
- mozzarella
- ulei de măsline
- piper
Instructions
- Cântărește 250 de gr de făină și cerne-o într-un bol mai mare
- Adaugă sarea
- Dizolvă drojdia în apa călduță și toarnă amestecul peste ingredientele uscate
- Toarnă 2 lg de ulei de măsline și amestecă aluatul cu o spatulă de lemn până devine omogen
- Acoperă vasul cu un prosop curat sau cu folie alimentară și lasă aluatul la crescut 1 ora și jumătate
- Între timp prepară decorul pentru pizza; orice pizza are la bază sos de roșii și mozzarella și în funcție de preferințe sau de ce ai în frigider/cămară, poți adauga orice
- Sosul de roșii e ideal să fie făcut din roșii proaspete (dacă e vară) sau poți folosi sosul pus pe iarnă din roșii bio de grădină, 100 gr, în care adaugi sare, piper, ulei de măsline și busuioc
- Întinde o foaie rotundă din aluatul crescut folosind degetele și întinde pe toată suprafața ei sosul de roșii
- Rupe bucăți de mozzarella proaspătă și presară din loc in loc peste aluat
- Adaugă câteva picături de ulei de măsline, un praf de sare și unul de piper
- Coace la 200 de gr C timp de 15-16 min
Notes
*kids friendly*
