Cartofi noi cu unt, lămâie și pătrunjel
așa cum am mâncat pentru prima dată în Cipru
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
- 500 gr cartofi noi
- 3 căței usturoi sau 2 fire de usturoi verde
- 1/2 lămâie
- sare
- piper
- ulei de măsline
- unt
- pătrunjel
Spală bine cartofii noi și taie-i în 4 cu tot cu coajă;
Pune-i la fiert și adaugă în apă usturoiul, zeama de la o jumătate de lămâie, 2-3 lg de ulei de măsline, sare și piper;
După ce fierb, scurge-i bine de apă și așază-i pe un platou; presară peste cartofi o mână de pătrunjel mărunțit bine, sare, piper și 2-3 felii de unt;
Merg de minune lângă pește sau simpli cu un sos de iaurt, lămâie și ulei de măsline;