Biban de mare cu legume
musai la cuptor
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- 1 biban de mare
- 7 fire de sparanghel
- 1/2 dovlecel
- 1/3 căciulie usturoi sau 3 fire de usturoi verde
- 1 roșie mare coaptă sau 100 ml sos de roșii
- sare
- piper
- ulei de măsline
- pătrunjel frunze
Instructions
- Spală, curăță, elimină capul, coada, înotătoarele și taie bibanul în 2 bucăți; condimentează-l cu sare și piper;
- Curăță firele de sparanghel, jumătate de dovlecel și usturoiul și așază-le într-un vas termic; pune deasupra peștele;
- Amestecă 100 ml sos de roșii cu sare, piper, ulei de măsline și o mână de pătrunjel frunze tăiate mărunt și toarnă deasupra legumelor și a peștelui (folosește o roșie mare de grădină, coaptă bine în locul sosului, dacă ai la îndemână);
- Asezonează cu sare, piper și ulei de măsline și coace în cuptorul încins la 200 gr C timp de 25 de minute;
- La final presară frunze de pătrunjel și mănâncă-l cald sau rece; e voie să înmoi pâinea în sos :)