Go Back

Victoria sponge with plums & cinnamon

it’s a first!
Print Recipe
Prep Time 20 mins
Cook Time 35 mins
Course Breakfast, Dessert
Servings 4

Equipment

  • Cuptor, tavă rotundă de tort cu pereți detașabili(D20-25 cm)

Ingredients
  

  • 115 gr unt
  • 115 gr făină albă
  • 100 gr zahăr
  • 2 ouă
  • 1 plic praf de copt
  • 1/4 lămâie
  • 10 prune
  • 2 lingurițe scorțișoară măcinată
  • 2 lingurițe zahăr brun

Instructions
 

  • Scoate untul din frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei; pune-l într-un bol împreună cu zahărul și mixează ușor;
  • Adaugă ouăle și praful de copt pe care îl dizolvi în zeama unei sfert de lămâie; mixează până se înglobează; adaugă făina și amestecă până obții o compoziție omogenă;
  • Pune hârtie de copt pe fundul unei tăvi de tort; așază blatul în tavă cu ajutorul unei spatule; taie prunele felii și pune-le deasupra; presară scorțișoară și zahăr brun peste fructe;
    *poți folosi mere sau prune în amestec cu mere
  • Coace timp de 35 de minute în cuptorul încălzit la 180 gr C (cu ventilație);