Spală și coace ardeii pe grătar; trebuie să stai tot timpul lângă ei, să-i întorci rapid
Pune-i într-un vas de tablă, presară-i cu sare și lasă-i acoperiți timp de 30 de minute, să se răcească
Curăță-i de coajă și de cotorul cu semințe; ține minte să ai tot timpul lângă tine un vas cu apă rece și curată, în care să îți cureți mâinile
Pune-i întregi într-un vas și lasă-i să se odihnească 1 oră; vor lăsa un super suc care va da gust și mai bun salatei
Taie roșiile felii, rupe câteva frunze de pătrunjel și aruncă-le peste ardei
Presară sare, piper și stropește cu ulei de măsline și câteva picături de lămâie