Castraveți murați la soare
în termenul lor popular, covăsiți, cu gust de copilărie la țară
Equipment
- Borcan
Ingredients
- 1 kg castraveți proaspeți
- 1 legătură frunze de țelină
- 1 rădăcină hrean
- 1 legătură mărar uscat
- boabe de piper
- boabe de muștar
- sare neiodată
- apă
Instructions
- Pune apa la fiert și adaugă la fiecare litru de apă câte o lingură cu vărf de sare neiodată pentru murături; ai nevoie de 2,5 litri de apă
- Spală castraveții în apă rece și pune-i în borcane curate, sterilizate
- Adaugă în borcan câte o ramură cu frunze de țelină, o ramură de mărar uscat, o felie subțire de hrean și o linguriță de boabe de piper și muștar
- Toarnă apa fiebinte peste castraveți și închide borcanele
- Lasă borcanele la soare timp de 9-10 zile și vei obține cei mai buni castraveți murați
Notes
Merg de minune cu hribii la tigaie