Tartă de căpșuni
și mentă
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- 250 gr făină albă
- 100 gr unt
- 2 ouă
- 200 gr zahăr pudră
- 1 pahar de iaurt sau de lapte
- 500 gr căpșuni
- un praf de sare
Instructions
- Prepară aluatul întâi; cerne făina într-un castron și adaugă untul tăiat bucățele; frământă cu degetele până obții o compoziție sfărâmicioasă
- Adaugă un praf de sare, 100 gr de zahăr pudră, 1 ouă și un pahar de iaurt
- Amestecă folosind o spatulă de lemn pănâ când aluatul devine omogen și se desprinde de pe marginile vasului; mai adaugă făină sau puțin lapte dacaă aluatul o cere
- Curătă căpșunile și taie-le în 4; presară peste ele 100 gr de zahăr pudră și amestecă până când zahărul se dizolvă
- Împarte aluatul în două și rulează 2 foi rotunde
- Unge un vas de cuptor cu unt și pune prima foaie pe fundul și pereții vasului
- Pune căpșunile
- Așază deasupra a doua foaie și dă-i orice formă vrei pe lateral; înțeapă foaia cu furculița sau tai-o la mijloc
- Unge plăcinta cu un ou bătut și dă-o la cuptor pentru 1 oră
- Presară la final frunze de mentă proaspătă