Gutui, jeleu de gutui & lime
peste victoria sponge
Ingredients
- 115 gr unt
- 115 gr făină albă
- 100 gr zahăr
- 2 ouă
- 1 plic praf de copt
- 2 lime
- 50 gr zahăr brun
- 2 gutui
- 100 ml apă
Instructions
- Bate untul spumă împreună cu zahărul, adaugă ouăle, praful de copt stins în zeama de la o jumătate de lime și făina; amestecă până se omogenizează; pune blatul într-o tavă de tort pe fundul căreia ai așezat o foaie de copt;
- Spală și taie 1 gutuie felii sibțiri; așază-le deasupra blatului în ce formă vrei, lasă inspirația să-ți fie de ajutor 🙂
- Coace timp de 35 de minute în cuptorul încălzit la 180 gr C, pe programul cu ventilație;
- Între timp pregătește jeleul de gutui; taie cealaltă gutuie cu tot cu cotor (poți pune la fiert și cotorul primei gutui), presară 50 gr de zahăr brun peste ea, coaja și zeama de la 1 lime; adaugă 100 ml de apă și fierbe totul într-un vas cu fund gros până când gutuia se înmoaie; stoarce la final sosul într-un alt vas și lasă-l să se răcească; redu-l dacă e nevoie;
- Scoate tarta din cuptor și toarnă jeleul peste fructe; presară coajă de lime;
