Un altfel de sandwich
cu guacamole, halloumi și piept de curcan
Ingredients
- 2 felii mari de pâine de casă
- 1 avocado copt
- 1 sfert gogoșar
- 1 jumătate lămâie
- 200 gr piept de curcan
- 200 gr halloumi
- ulei de măsline
- sare
- piper
- pătrunjel
Instructions
- Începe prin a prăji pâinea în tigaia încinsă, în care ai turnat 1 lingură de ulei de măsline; întoarce-o pe o parte și pe cealaltă și apoi așaz-o pe un platou/farfurie;
- Taie brânza halloumi în felii de câte 1 cm grosime (ai nevoie de 6 felii pentru 2 sandwich-uri) și pune-o la fript în tigaia încinsă în care ai turnat câțiva stropi de ulei de măsline; pe-o parte și pe alta, durează 7-8 minute;
- Între timp pregătește guacamole dintr-un avocado, zeama de la un sfert de lămâie, un sfert de gogoșar tăiat felii și apoi cubulețe, sare, piper și ulei de măsline; distribuie în mod egal guacamole pe cele 2 felii de pâine prăjită și așază deasupra lor câte 3 felii de halloumi;
- Frige 2 felii de piept de curcan peste care ai pus sare, piper și câțiva stropi de ulei de măsline; stoarce deasupra lor zeama de la un sfert de lămâie și așază apoi câte o felie pe fiecare sandwich; taie mărunt câteva frunze de pătrunjel și presară-le deasupra;
