Pâine
covidiană
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- 25 gr drojdie proaspătă sau 1 plic (8 gr) de drojdie uscată
- 400 ml apă călduță
- 1,5 lingurițe sare
- 500 gr făină
- 3 lg ulei de măsline
Instructions
- Dizolvă drojdia în apa călduță
- Cerne făina într-un vas mai mare și adaugă peste ea sarea. Poți folosi făină integrală, făină albă în amestec cu făină integrală (400/100) sau făină albă (fie 000, fie 650).
- Toarnă peste făină apa în care ai dizolvat drojdia și amestecă ingredientele cu o spatulă de lemn, până obții un aluat lipicios
- Adaugă uleiul la baza aluatului, pe pereții vasului, acoperă vasul cu un prosop curat sau cu folie alimentară și lasă-l la crescut 12 ore (eu îl prepar de obicei seara și îl las la crescut peste noapte)
- Desprinde aluatul de pe marginile vasului în care a crescut (după 12 ore o să observi că își triplează volumul), încorporează uleiul rămas și așează-l într-o formă de copt rotundă sau pe o tavă. Îi poți da orice formă vrei și poți presăra peste el semințe. Nouă ne place mult și varianta cu măsline.
- Încălzește cuptorul la 200 gr C și lasă pâinea la copt timp de 35-40 de minute
