Lasagna
cu gust autohton și foi din comerț 🙂
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- foi de lasagna
- 500 gr carne de vită
- 1 ceapă
- 1 morcov
- țelină rădăcină
- 500 ml suc de roșii
- 100 gr unt
- 80 gr făină albă
- 1 l lapte
- mozarella
- parmezan
- sare
- piper
- nucșoară
- frunze de spanac
Instructions
- Sosul ragu: călește ceapa, morcovul și țelina împreună cu carnea; adaugă sare și piper, sos de roșii și lasă să scadă timp de 30-40 de minute; eu pun tot timpul și 2-3 frunze de dafin
- Sosul bechamel: pune într-o cratiță 100 gr de unt și 80 gr de făină albă; amestecă până dispar cocoloașele și compoziția devine omogenă; toarnă 1 litru de lapte, sare, piper, nucșoară și 80-100 gr de parmezan ras; amestecă timp de 10 min, până când sosul de ingroașă
- Pregătește vasul în care vei coace lasagna; unge-l cu unt și pune la baza lui un polonic de sos ragu; așază peste sos o foaie de lasanga (dacă ai foi mari, dacă nu atâtea foi cât să acopere toată suprafață tăvii); pune peste foaie un polonic de sos ragu, un polonic de sos bechamel și rupe o bucată de mozarella în bucăți mai mici; repetă pănă umpli tava
- Rade parmezan deasupra și dă vasul la cuptor pentru 45 de minute
- Când servești, adaugă câteva frunze de spanac pentru prospețime
Notes
*kids friendly*
