Supă cremă de dovleac
cu cimbru și ardei iute
Equipment
- blender sau mixer vertical
Ingredients
- 300 gr dovleac plăcintar
- 1 ceapă
- 4 căței de usturoi
- 5 crenguțe cimbru
- 1/2 linguriță pastă de ardei iute
- 20 gr unt
- ulei de măsline
- sare
- piper
- semințe de dovleac
Instructions
- Spală, curăță și taie dovleacul, ceapa, usturoiul în bucăți mari și pune totul la fiert în 500 ml apă; adaugă crenguțele de cimbru verde, pasta de ardei iuți (poți folosi si un vârf de ardei iute crud sau poți alege să nu pui deloc dacă nu îți place), ulei de măsline, sare și piper din ochi (vei regla gustul ulterior);
- Lasă să fiarbă 20-25 de minute la foc mic, într-o oală acoperită cu capac, ia apoi oala de pe foc, îndepărtează crenguțele de cimbru și mixează folosind un mixer vertical sau un blender;
- Adaugă sare, piper după gust și un cub de unt; rumenește câteva semințe de dovleac în tigaie sau în cuptor și folosește-le înloc de crutoane; yum!
