Păstăi cu usturoi
și gust de copilărie la țară
Ingredients
- 500 gr fasole verde rotundă sau plată
- 5-6 cartofi noi
- 1 căciulie usturoi
- 1 leg mărar
- ulei de măsline
- sare
- piper
- 2 roșii
Instructions
- Curăță și spală fasolea verde; pune o tigaie de fontă la încins și călește fasolea în ulei de măsline, usturoi, sare și piper;
- Spală cartofii și taie-i în 4 cu tot cu coajă; aruncă-i în tigaie peste fasole; toacă mărarul mărunt și pune jumătate din cantitate acum, jumătate la final; acoperă vasul cu un capac și lasă să fiarbă 30 min; amestecă din când în când pentru a fi sigur câ nu se lipește;
- Pregătește un sos din roșii tăiate cuburi mici, usturoi, sare, piper și ulei de măsline și pune-l deasupra fasolelor;
- Mănâncă-le calde și e neapărat să încerci combinația cu castraveți murați la soare!!!
Notes
O rețetă dragă sufletului meu, care mă duce cu gândul la vacanțele de vară ale copilăriei petrecute la țară. Desculț ?
Mama tatălui meu pregătea această rețetă în ceaun, pe plită, în bucătăria de vară și nu cred că e nevoie să spun că toate legumele erau chiar atunci culese din grădină.
Simt și acum mirosul, divin ❤️ E în mod cert mâncarea mea preferată de vară.
