Chec cu lămâie
și-atât
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- 2 ouă
- 9 lg zahăr
- 9 lg ulei
- 9 lg lapte
- 12 lg făină
- 1 praf de copt
- sare
- 2 lămâi
- 100 gr zahăr pudră
Instructions
- Separă gălbenușurile de albușuri; freacă gălbenușurile cu 9 lg de zahăr, adaugă uleiul și praful de copt dizolvat în 9 lg de lapte; rade coaja și stoarce zeama de la o lămâie (pentru extra gust eu adaug și coaja unui lime și zeama de la o jumătate de lime, poți încerca și tu); presară făina și amestecă energic până compoziția devine omogenă;
- Bate albușurile spumă cu un praf de sare; adaugă spuma peste compoziție, amestecând cu mișcări largi, de jos în sus;
- Unge o tavă pătrată cu ulei și toarnă compoziția în ea; coace la 180 de gr C timp de 45 de minute;
- Pregătește un sirop din 100 gr zahăr pudră și zeama de la o lămâie; amestecă la foc mic până se omogenizează; toarnă-l fierbinte peste checul scos din cuptor și rade deasupra coajă de lămâie;
