Marmeladă de pere, lămâie și lichior de rodii
concurenta dulceței de cireșe negre
Equipment
- Sită
Ingredients
- 1 kg pere dulci, coapte
- 2 lămâi
- 250 gr zahăr brun
- 10 ml lichior de rodii
Instructions
- Spală și taie grosier perele (nu le curăța nici de coajă, nici de sâmburi, îndepărtează doar codițele); presară zahărul deasupra lor, rade coaja și stoarce zeama unei lămâi; lasă-le la fiert timp de 30-40 de minute până devin dulceață;
- Pisează rând pe rând dulceața printr-o sită; vei obține o pastă fină și dulce 🙂 durează ceva...e nevoie să ai răbdare!!
- Pune pasta rezultată înapoi pe foc, adaugă în ea zeama și coaja tocată mărunt ale unei lămâi; lichiorul de rodii e opțional, eu l-am folosit 🙂 îl am din Cipru;
- Fierbe timp de 12-15 minute, până se îngroașă; transferă marmelada în borcan și las-o la răcit; e genială cu clătite!!!
Notes
Din cantitățile astea ies 250-300 gr de marmeladă, așa că dacă vrei mai multă știi deja ce trebuie să faci 🙂
