Victoria sponge with plums & cinnamon
it’s a first!
Equipment
- Cuptor, tavă rotundă de tort cu pereți detașabili(D20-25 cm)
Ingredients
- 115 gr unt
- 115 gr făină albă
- 100 gr zahăr
- 2 ouă
- 1 plic praf de copt
- 1/4 lămâie
- 10 prune
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 2 lingurițe zahăr brun
Instructions
- Scoate untul din frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei; pune-l într-un bol împreună cu zahărul și mixează ușor;
- Adaugă ouăle și praful de copt pe care îl dizolvi în zeama unei sfert de lămâie; mixează până se înglobează; adaugă făina și amestecă până obții o compoziție omogenă;
- Pune hârtie de copt pe fundul unei tăvi de tort; așază blatul în tavă cu ajutorul unei spatule; taie prunele felii și pune-le deasupra; presară scorțișoară și zahăr brun peste fructe;*poți folosi mere sau prune în amestec cu mere
- Coace timp de 35 de minute în cuptorul încălzit la 180 gr C (cu ventilație);
